انجمن تخصصی سلامت و پیشگیری در مدارس

در این پژوهش که توسط  سیده زهرا حسینی، بیت‌اله علیپور و  زهرا محبی در دانشکده تغذیه  دانشگاه علوم پزشکی تبریز انجام شده، آمده است: « خرفه با نام علمی( Oleracea Portulaca)  گیاهی علفی و یک ساله از خانواده Portulacaceae با ۲۱ جنس و ۵۶ گونه مختلف است. گونه‌های مختلف گیاه خرفه تحت نام‌های متفاوتی حتی در مناطقی با شرایط آب و هوایی مانند خشکی، شوره‌زار و کمبود مواد مغذی نیز رشد می‌کند. ساقه این گیاه گوشتی، استوانه‌ای و به رنگ قرمز یا سبز است که به صورت ایستاده یا خوابیده بر زمین، تا ارتفاع ۳۰ سانتی متر و قطر ۲-۳ میلی‌متر رشد می‌کند. شروع گلدهی آن طی ماه‌های اردیبهشت تا شهریور است و گل‌های آن به صورت تک یا به شکل خوشه‌ای از ۲-۵ گل به رنگ‌های زرد نارنجی، بنفش یا سفید صورتی است که تنها در روزهای گرم و آفتابی از نیمه صبح تا اوایل بعد از ظهر باز می‌شوند. تخم‌های این گیاه کوچک با قطر ۱ میلیمتر، دایره‌ای تا تخم‌مرغی شکل، مسطح و قهوه‌ای تا سیاه‌رنگ است.به دلیل خصوصیات آنتی‌اکسیدانی، خرفه غذای برتر آینده معرفی می‌شوددر این مقاله آمده است: «خرفه به عنوان غذای برتر آینده معرفی می‌شود، چرا که دارای بسیاری از ترکیبات مغذی و خصوصیات آنتی‌اکسیدانی است. ترکیبات شیمیایی موجود در قسمت‌های مختلف این گیاه شامل کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، روی، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن، فسفر، سلنیم و ویتامین‌های A، E ،C ، فیبر، کوآنزیم،  Q۱۰، اسیدهای آمینه ضروری آلفا توکوفرول، گلوتاتیون، کاروتن، پلی ساکاریدها، ساپونین‌ها، آلکالوئیدها، اسیدهای چرب، ویتامین‌ها و استروئیدها است. پروتئین موجود در برگ خرفه دارای مقدار کمی متیونین وسیستئین است، ولی بذرهای آن دارای تعادل مناسبی از اسیدهای آمینه ضروری , ...ادامه مطلب

1. جذب نیروی مراقب سلامت جدید و کاهش تعداد دانش‌آموزان تحت پوشش هر مراقب سلامت که مطابق با قانون، فعلا پوشش دانش‌آموزی هر مراقب سلامت، 750 دانش آموز می‌باشد(حدود 3 مدرسه) که خود سبب کاهش بازدهی و مانع انجام کامل وظایف شده و باعث فرسودگی جسمی می گردد.2. تغییر ساعت موظفی از 30 ساعت به 24 ساعت همانند سایر همکاران آموزشی و یا در نظر گرفتن معاونت برای این پست آموزشی. سال هاست که قول داده شده حداقل برای نیروهای قدیمی و با تجربه ی این پست، حکم و ابلاغ معاون سلامت صادر شود اما در حد وعده و حرف بوده است.متاسفانه مراقبین سلامت را یک روز اضافه در هفته، موظف به حضور در مدارس کرده اند بدون تبدیل حکم به معاونت یا در نظر گرفتن اضافه کار برای ان یک روز3. اعمال قانون تقلیل ساعت آموزشی بعد از 20 سال خدمت از 24 ساعت به 20 ساعت همانند سایر همکاران آموزشی.متاسفانه تمام نیروهای اموزشی مدارس بعد 20 سال خدمت مشمول تقلیل ساعت می شوند در حالیکه مراقبین سلامت که کار انها بسیار متنوع ،سنگین و همراه با حرکات فرساینده مانند خم و راست شدن حین معاینات می باشد و تمام کارهای پرسنل یک بهداری کوچک را در مدارس انجام می دهند مستثنی شده اند و این یک تبعیض اشکار است.حتی در صورت اسیب جسمی و بیمار شدن هم تقلیل به انها تعلق نمی گیرد.4. عدم استخدام رشته‌های غیرمرتبط و نیروی غیرمتخصص در پست مراقب سلامت. این کار نسنجیده واقعا وجهه تخصصی این پست را تخریب کرده است و ما حتی شاهد حضور دبیران رشته های انسانی در این حوزه بوده ایم.باید رتبه بندی مستقل و دقیقی برای مراقبین سلامت انجام گردد طوریکه جایگاه هر نیروی متخصص و شرح وظایف او نسبت به تخصص او مشخص باشد.متاسفانه الان نیروی کاردان و کارشناس و متخصص در این حوزه تفاوت چندانی , ...ادامه مطلب

احتمالا براي بسياري از افراد جامعه اين سوال مطرح باشد که چگونه در طی 45 روز یک جوجه 42 گرمی به وزنی در حدود 2700 گرم می رسد. درحالي که اگر مرغ در محيط بيرون از مرغداري نگهداري شود، چنين نيست. در واقع افزايش سريع وزن مرغ در صنعت مرغداري به دليل بکارگیری علم اصلاح نژاد، علم تغذیه ، بهداشت و مديريت واحد مرغداری می باشد. در ایران بر اساس آئین نامه مربوط به «تعیین معیارهای ظاهری / ارگانولپتیک، شیمیایی,واقعیت؟ ...ادامه مطلب