دانههای چیا که بذر نوعی مریم گلی بومی امریکای جنوبی تا استرالیا بوده و براحتی در ایران هم کشت می گردد با تخم شربتی (بذر نوعی ریحان) تفاوت داشته و هر کدام خاصیت جداگانه ای دارند. دانه این مریم گلی حاوی امگا-3 بالایی است و همچنین دارای خنثی سازی اثر هورمون کورتیزول است و در برخی کشورها برای روغن کشی کشت می شود. در ایران تخم شربتی از قدیم در نوشیدنیهای خنک برای بر طرف کردن عطش در فصل تابستان استفاده میشود و منبع خوب پتاسیم است و حتی برای دستگاه تنفس و ارامش بخشی در استرس ها مفید است اما گاهی تخم شربتی به اشتباه به عنوان دانههای چیا خریداری شده یا بالعکس و مورد استفاده قرار میگیرند، یا خواص مربوط به دانههای چیا به تخم شربتی که در ایران فراوان است نسبت داده میشود و یا عکس آن، که درست نیست.تنها شباهت دانه چیا با تخم شربتی لعابدار شدن هر دو است (دارای موسیلاژ میباشند) ، ولی نکته مهم خواص دانهها و مکانیزم انهاست که با هم فرق دارند.
انجمن تخصصی سلامت و پیشگیری در مدارس ...
ما را در سایت انجمن تخصصی سلامت و پیشگیری در مدارس دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : behdashtmadares1a بازدید : 203 تاريخ : سه شنبه 2 ارديبهشت 1399 ساعت: 5:14